Соус червоний основний
1 порція
Пасероване без жиру борошно з'єднують з гарячим бульйоном (50 - 60 °), доводять до кипіння, додають пасеровані корені, цибулю, томат-пюре і варять годину-півтори. Наприкінці варіння кладуть спеції. Готовий соус проціжують, протираючи овочі, і знову доводять до кипіння.
Пасероване без жиру борошно з'єднують з гарячим бульйоном (50 - 60 °), доводять до кипіння, додають пасеровані корені, цибулю, томат-пюре і варять годину-півтори. Наприкінці варіння кладуть спеції. Готовий соус проціжують, протираючи овочі, і знову доводять до кипіння.
кістки баранячі - 750 г, жир - 25 г, борошно пшеничне - 50 г, томат-пюре - 150 г, морква - 80 г, цибуля ріпчаста - 30 г, корінь петрушки - 15 г, цукор - 20 г, маргарин - 50 г
 English
English Español
Español Français
Français Português
Português Русский
Русский 简体中文
简体中文 繁體中文
繁體中文 日本語
日本語 한국어
한국어 العربية
العربية Türkçe
Türkçe Қазақ
Қазақ Deutsch
Deutsch Italiano
Italiano









