Соус з кураги-i

1 порція


Курагу промивають теплою водою, заливають свіжою водою (0, 2 л), варять до м'якості, потім протирають. В отримане пюре кладуть цукор, вливають гарячу воду (1, 5 - 2 столові ложки) і добре розмішують. Дають прокипіти близько 5 хвилин і знімають з вогню. У соус додають мускат і добре перемішують. Так само можна приготувати абрикосовий соус, замінивши курагу абрикосовим пюре (200 г).