Кухні світу Калорії продуктів

Соус хрін з буряком

1 порція

Рецепт приготування соусу «хрін з буряком» - це не тільки рецепт гострої приправи до холодних закусок та інших страви. Хрін з буряком також є корисною і багато в чому цілющою приправою. Приготування хріну з буряком - процес нескладний, однак при подрібненні хріну слід берегти очі.

корінь хріну - 300 г, буряк - 1 шт., оцет 9% 250 г, вода - 450 г, цукор - 1 ст. ложка, сіль - 1 ст. ложка

Очищений промитий хрін подрібнити на терці, потім злегка порубати ножем, покласти в посуд, залити окропом, закрити посуд кришкою. Буряк відварити і подрібнити на дрібній терці. Коли хрін охолоне, додати оцет, сіль, цукор і буряк. Перемішати, укласти в банки і зберігати в холодильнику. Подавати хрін з буряком до м'ясних і рибних студентів, холодних овочів, смаженої свинини тощо.