Кухні світу Калорії продуктів

Соус для закуски-2

1 порція

Приготування зметаного соусу: борошно прогріти в сухій сковороді до появи приємного горіхового аромату, не допускаючи при цьому зміни кольору, остудити і розтерти з вершковим маслом. Сметану вскип'ятити, з'єднати з борошняною заправкою, розмішати, щоб не було грудок, додати сіль і мелений перець, проварити протягом 5 хвилин і процедити.

масло вершкове - 100 г, сіль за смаком, борошно - 1 ч. ложка, сметана - 5 ст. ложок, перець чорний мелений за смаком