Кухні світу Калорії продуктів

Соус для майонезу з курки

1 порція

Приготування соусу: яйця зварити вкрутішу, остудити, очистити від шкаралупи і вийняти жовтки (білки можна використовувати для гарніру). Гірчицю з'єднати з цукром, сіллю і жовтками і розтирати до загустіння. Після цього по чайній ложці додати олію і потроху - оцет, продовжуючи розтирати до утворення густої піни. У цей соус обмакнути овочі для гарніру, а решту подати окремо в соуснику.

сіль - 0.25 ч. ложки, оцет - 1-2 ч. ложки, цукор - 0.33 ч. ложки, гірчиця - 1 ч. ложка, яйця - 2 шт., олія рослинна - 8 ст. ложок