Кухні світу Калорії продуктів

Соус для легені

1 порція

Легені ретельно промиваємо, видаляємо трахею. Очищені овочі кладемо в киплячу воду. Потім додаємо легені, прянощі, сіль, варимо під кришкою приблизно 1, 5 години і відцежуємо бульйон.

сіль за смаком, оцет за смаком, лавровий лист - 1 шт., жовток - 1 шт., цукор за смаком, борошно - 40 г, сметана - 0.5 склянки, жир - 40 г, легеня - 2 шт.