Кухні світу Калорії продуктів

Соус білий (основний)

1 порція

борошно підсмажити на олії (або без олії) до світло-жовтого відтінку. перешкоджаючи, розвести її бульйоном або водою і 10 - 15 хвилин варити. якщо в соусі залишилися грудки борошна, необхідно його процедити; додати до смаку сіль. цей соус використовують для приготування інших соусів

бульйон - 400 г, або вода - 400 г, борошно - 1 ст. ложка, масло вершкове - 1 ст. ложка, сіль за смаком