Кухні світу Калорії продуктів

Соус білий

1 порція

Злегка підсмажити борошно на олії (1 ст. ложка), розвести гарячим рибним бульйоном, ретельно розмішати і проварити 15-20 хвилин. Зняти з вогню, посолити, влити лимонний сік або розведену лимонну кислоту, процедити, додати шматочок вершкового масла, розмішати. Замість лимонного соку або лимонної кислоти можна використовувати 1-2 столові ложки проціженого і прокип'яченого огіркового розсолу.

масло вершкове - 1.5 ст. ложки, сіль за смаком, борошно - 1 ст. ложка, бульйон рибний - 2 склянки, сік лимонний за смаком, або лимонна кислота за смаком