Кухні світу Калорії продуктів

Соус «біле вино»

1 порція

У білий основний соус покласти дрібно нарізану цибулю, петрушку, варити 15-20 хвилин. Потім додати вино і довести до кипіння. Зняти з вогню, ввести проварені з маслом яєчні жовтки, сіль, перець, лимонну кислоту, прогріти і процедити.

соус білий - 800 г, корінь петрушки - 1 шт., цибуля - 1 шт., вино біле сухе - 0.5 склянки, жовток - 3 шт., масло вершкове - 3 ст. ложки, лимонна кислота за смаком, перець чорний мелений за смаком, сіль за смаком