Сараліє з бринзою

1 порція


для приготування витяжного тіста борошно просіяти на робочий стіл, зібрати гіркою, зробити поглиблення і влити воду, збите яйце і соняшникову олію. замісити тісто, зробити з нього невеликі колобки і залишити для розстою на 40 хвилин. тісто розкатати, потім, починаючи від центру, обережно розтягувати руками в усі боки до товщини паперу. отриманий пласт тіста змастити топленою олією, посипати тертою бринзою, змішаною з дрібно нарізаною зеленню, згорнути рулет і, загнувши його краю в різні боки, надати s-подібну форму. виріб покласти на сковороду, змастити поверхню збитим яйцем, випекти в духовці до утворення золотистої корочки, змастити готові сараліє топленою олією і подати.