Ягода дереза китайська

Дереза або L^ cium являє собою рід рослин з сімейства Пасленових. В даний час біологами відкрито і вивчено близько 60 видів рослини дерезу, яка росте переважно в тропічному і субтропічному кліматі. Переважна більшість видів дерези відноситься до отруйних рослин.

З цієї причини в різних країнах і культурах склалося двояке ставлення до плодів дерези. Наприклад, на Русі здавна ягоди дерези китайської називали «вовчими ягодами» і намагалися обходити рослину стороною. У країнах Азії і на Сході дерезу китайську вважали справжнім делікатесом, який подавали до столу на піршествах і святкуваннях.

За своїм зовнішнім виглядом і біологічним влаштуванням дереза китайська являє собою багаторічний чагарник з м'ясистими і багатосімяними ягодами, які не перевищують 20 см в діаметрі. Варто зазначити, що в плодах дерези китайської вченими були виявлені такі корисні сполуки як аскорбінова кислота, вітаміни групи А, В, а також бетаїн, нікотинова кислота, стероїди і полісахариди.

У їжу можна вживати тільки деякі види рослини, в тому числі і ягоди дерези китайської. Дереза китайська або Lycium chinense Mill була відкрита ще в 1768 році. Рослина являє собою ліану, яка може забиратися на висоту до 4 метрів. Стебель дерези китайської покритий невеликими за розміром колючками. Цвіте дереза китайська пурпуровими суцвіттями і росте переважно на далекому Сході і в країнах Південно-Східної Азії.

Зараз дерезу китайську культивують на території Японії, Китаю, а також у Кореї. Протягом століть ягоди дерези китайської використовують як лікарський засіб. Крім того, ягоди дерези китайської використовують для отримання рослинної олії, яку також використовують як лікарський засіб. Крім офіційної назви ягід дерези китайської існує ряд побутових або народних назв рослини.

Наприклад, дерезу китайську називають ліція, заманиха, колюча коробочка, а також лайчі або царський шип. Останню назву рослина отримала завдяки тому, що ягоди дерези додавали до вишуканих кушань, які подавали на знаменитих пірах правителів Сходу. Примітно те, що всі складові частини рослини дереза китайська містять велику кількість корисних природних сполук.

Ягоди дерези китайської збагачені вітамінами, рутином, каротином та іншими мікроелементами, що відіграють не останню роль у життєвому циклі людського організму. У корі дерези китайської міститься масло, холін, протеїни, коренева система рослини містить у своєму хімічному складі амінокислоти, полісахариди і моносахариди. Ягоди дерези китайської використовують як приправу в китайській національній кухні. Протягом понад 2000 років ягоди дерези китайської використовують в азіатській народній медицині.