Кухні світу Калорії продуктів

Основний коричневий соус

1 порція

У прокаленому жирі оскаржують подрібнені коріння, повільно підсипаючи борошно. Перешкоджаючи, вливають тоненьким струменем бульйон, додають прянощі і варять чверть години. Потім відцежують і солять.

масло вершкове - 30 г, морква - 0.5 шт., корінь петрушки - 1 шт., сіль за смаком, лавровий лист за смаком, цибуля - 1 шт., бульйон - 0.5 л, перець запашний за смаком