Напій апельсиновий

1 порція


висушену шкірку апельсинів залити окропом, залишити на добу. вийняти шкірку з настою, пропустити через м'ясорубку, настій довести до кипіння і покласти в нього отриману масу. знову наполягати протягом доби. процедити настій через кілька шарів марлі, нагріти і розчинити в ньому цукор. коли сироп охолоне, додати лимонну кислоту, розмішати і розлити в пляшки. сироп виходить концентрованим і при вживанні його слід розвести за смаком охолодженою газованою або мінеральною водою.