Лазанки (страва з тіста)

1 порція


З борошна, яєць, солі та волі замішують круте тісто, розкочують в тонкі пласти і підсушують їх. Кожен пласт посипають борошном, розрізають навпіл, згортають широкою трубкою і нарізають смужки завширшки 1 см; п'ять-шість смужок, складених разом, нарізають поперек квадратиками і розкидають на дошці, посипаючи борошном. Підсмажують кубики сала або копченої грудинки. Відварюють лазанки в підсоленій воді, відкидають на дуршлаг і перемішують зі шкварками. Подають, посипавши тертим сиром.