Кухні світу Калорії продуктів

Червоний соус

1 порція

Борошно підсмажуємо на чистій сковороді до темно-коричневого кольору, змішуємо з томатом-пюре і розводимо м'ясним бульйоном. Додаємо злегка підсмажені шинковані коріння та цибулю і проварюємо на малому вогні приблизно півгодини. Потім додаємо в соус виноградний сік, проціжуємо через марлю і подаємо гарячим до столу.

масло вершкове - 2 ст. ложки, морква - 1 шт., корінь петрушки - 1 шт., сіль за смаком, борошно пшеничне - 1 ст. ложка, цибуля - 1 шт., томат-пюре - 1 ст. ложка, бульйон - 1 склянка, сік виноградний - 0.5 склянки