Кухні світу Калорії продуктів

Журавлинний соус

1 порція

М'ясо з журавлинним соусом - це фантастично смачно! З таким соусом незвичайним буде навіть звичайне відварене м'ясо або курка, спробуйте!

журавлина - 200 г, вода - 3-4 склянки, цукор - 100-150 г, крохмаль картопляний - 3-4 год.

Ягоди журавлини промити, розім'яти і видавити з них сік. Витискання залити водою, варити 3 хвилини, потім процедити. У рідину додати цукор, вскип'ятити, додати крохмаль, розчинений у воді, ще раз вскип'ятити і додати журавлинний сік. Так само, як і журавлинний соус, готують соус з малини, червоної або чорної смородини та інших ягід. Журавлинний соус подають до птиці, м'яса, а також до інших страви.