Знайти

Гриль

Гриль - спосіб приготування їжі на відкритому джерелі високої температури. Гриль може бути на вугіллі, вбудованим в духовку або мікрохвильову піч. Детальніше про грил...Гриль у духовці і мікрохвильовці зручні тим, що не треба возитися з кутом, до того ж не у всіх є можливість готувати на відкритому повітрі. Страви на грилі дуже різноманітні, на грилі можна приготувати практично будь-яку нежидку страву, яка не вимагає посуду. Готують кури гриль, овочі гриль, м'ясо на грилі, рибу на грилі.

Одна з найпопулярніших страв - курка гриль. Рецепт кури гриль дуже простий, тому замість того, щоб купувати готову курку гриль, краще дізнайтеся як готувати курку гриль. Звичайно важливо, чи буде готується курка гриль у духовці, курка гриль в аерогрилі або на вугіллі курка гриль. Рецепт приготування курей гриль у всіх випадках схожий, але розрізняється технологія приготування. Приготування курки гриль на вугіллі вимагатиме від вас періодично перевертати тушку курки. Звичайно, курка гриль в домашніх умовах частіше готується в мікрохвильовці. Треба розуміти, що якщо приготована курка в мікрохвильовці, гриль виходить не таким ароматним, але з іншого боку курка готується швидше і контролювати процес легше. Інший поширений спосіб приготування курки гриль - кура гриль у духовці. Рецепт курки гриль у духовці може бути з якоюсь начинкою для курки, але часто готують і без неї. У духовці готувати ще зручно і тим, що курка буде рівномірно прожарюватися, а зайвий жир стікати на противагу. Курка гриль може бути приготована як цілком, так і частинами. Це можуть бути окорочка гриль, крильця гриль. Важлива деталь - маринад для курки гриль. Без нього у вас не вийдуть смачні кури гриль. Маринад готують на основі майонезу або білого сухого вина, з додаванням спецій. Але якщо часу в обріз, приготування кури гриль може бути здійснено і без маринада. Ми підкажемо вам, як приготувати куру гриль без маринада: спочатку натріть курку сіллю і спеціями, а потім натріть рослинною олією. У цьому випадку у вас теж вийде смачна курочка гриль з апетитною хрусткою корочкою. Саме такою скоринкою і славиться справжня курка гриль, фото приготованої курки з коричневатою корочкою мало кого залишає байдужим. В принципі, за такими ж правилами готується свинина на грилі та яловичина на грилі. Для натирання краще використовувати оливкову олію, а вино має бути червоне сухе. Сьогодні є також особливі сковорідки, які дозволяють смажити м'ясо без олії. М'ясо на сковороді гриль готувати теж дуже зручно, тому якщо ви не прихильник мікрохвильовок, скористайтеся цим спеціалізованим посудом. Найбільш невибагливий - гриль для сосисок, оскільки це напівфабрикат і готувати їх недовго.

Особливе ласощі - риба на грилі. Свіжа, гаряча, пропахла димком вона може дати фору ресторанною. Смачніше всього виходить форель на грилі, лосось на грилі, скумбрія на грилі, сьомга на грилі. Рецепт риби на грилі теж дуже простий: рибу обов'язково треба посипати спеціями, полити лимонним соком або білим вином. Якщо риба велика, дольки лимона можна покласти всередину або в надрізи на спині. Риба гриль у мікрохвильовці теж виходить непогано. Крім риби на грилі можна приготувати інші морепродукти, наприклад, креветки на грилі.

Щоб приготувати гриль у мікрохвильовці, найкраще прочитати інструкцію, яка завжди підкаже, як приготувати гриль у мікрохвильовці. Там же часто містяться і рецепти для мікрохвильовки з грилем, але більш надійним варіантом будуть перевірені рецепти гриль від ваших колег домашніх кулінарів, які ви можете знайти на нашому сайті. Вони підкажуть вам, як приготувати курку гриль, овочі гриль у духовці, як зробити курку гриль у духовці і на вугіллі, а також інші гриль рецепти.