Желована диня

1 порція


стиглу і соковиту диню очистити від кірки, видалити насіння, нарізати ломтиками і уварити з цукром. охолодити диню у відварі і відкинути на сито. відвар перелити в каструлю, додати розмочений желатин, довести до кипіння і ароматизувати лимонною есенцією. потім покладені у форми шматочки, дині залити відваром. коли відвар застигне, желовану диню вийняти з форми і покласти на страву або тарілку.