Кухні світу Калорії продуктів

Страви з мови

Страви з мови готують не щодня, проте вже якщо ви вирішити приготувати мову, рецепти з мови повинні бути безпомилково смачними. Детальніше про страви з мови...

Як правило, щоб приготувати якісь страви з мови, беруть мову говяжий або мову телячу. Рідше - свиняча мова. Рецепти в обох випадках будуть схожими. Існує не так багато варіантів, як приготувати мову. Найчастіше мову відварюють, після чого знімають шкурку, нарізають мову і використовую далі за рецептом. Також іноді мову гасять. І варена і тушова мова готуються довго, півтори-дві години, оскільки мова має щільну текстуру. Так що як готувати мову, вирішувати вам. Тепер про те, що приготувати з мови. Це може бути якась закуска з мови, салат з язиком, можна приготувати заливне з язиком. Мова дуже добре йде як з гострими соусами і приправами (мова з хреном, мова з гірчицею тощо), так і з пікантно-солодкими: ягідними, фруктовими, винними. Дуже смачна і по-справжньому святкова страва з мовою - мова заливна. Рецепт з фото допоможе не тільки правильно приготувати заливне з мовою, а й оригінально прикрасити.