Знайти

Страви з сома

Страви з сома - цікавий розділ рибної кулінарії. Рецепти приготування сома, як правило невигадливі, але ця простота сторицею окупається смаком цієї риби. Детальніше про страви з сома...Сом - риба, яку потрібно їсти свіжою. Сома нечасто зустрінеш в магазині, але вже якщо вам пощастило і ви роздобули сома, вам обов'язково потрібно дізнатися як приготувати смачно сома. Як готувати сома - наука нехитра. Ця риба рідко викликає питання. У сома немає луски і майже немає дрібних кісток, це значно розширює варіанти, що приготувати з сома. Найчастіше кулінарів цікавить, як приготувати сома в духовці, як приготувати рибу сом на вугіллі, як приготувати сома в фользі, тому спробуємо відповісти на ці животрепетні питання.

Сом володіє ніжним білим м'ясом, воно досить жирне, а головне його багато, тому що це велика риба. У цьому і полягає одна з головних переваг, якою володіє сом. Рецепти з сома часто готуються на відкритому вогні, це шашлик з сома, стейк з сома. Якщо сом великий, то м'ясо сома може мати запах мулу, проте його можна нейтралізувати, потримавши м'ясо сома в маринаді. Також його не матиме приготований на відкритому вогні сом. Рецепти приготування в духовці також часто рекомендують використовувати цибулю і спеції. Страви з сома в духовці це, наприклад, сом запечений у фользі, сом запечений у тісті, сом у духовці з помідорами. Приготування сома в духовці неважке, головне підібрати ваші улюблені спеції і не переготовити ніжне м'ясо сома. Є деякі правила, щоб у вас вийшов смачний сом запечений у духовці. Шкурку з сома знімати не треба, щоб не втратило свою соковитість сом. Рецепти з фото допоможуть прикрасити готові страви з сома. Рецепти в духовці не єдині. З сома можна робити котлети, підливку. Є багато варіантів, як приготувати філе сома. Це може бути сом у клярі на сковорідці, сом у мультиварку, сом на вугіллі. Але це не все, що можна приготувати з сома. З голови сома виходить прекрасна вуха, а також рибна солянка.