Кухні світу Калорії продуктів

Страви з шматкуса

Кускус - рецепт приготування особливої каші, поширений у країнах Магрибу і Близького Сходу. Детальніше про кускус...

Сьогодні багатьох стало цікавити що таке кускус. У кулінарії цей термін позначає дві речі. Кускус - це і крупа, і страва. Приготування шматкуса-крупи здійснюється з манки, яка скочується в маленькі кульки. Раніше кускус готували вручну, і тільки жінки знали як приготувати кускус, але сьогодні цей процес механізований. Інше питання - як готувати кускус. Рецепт страви кускус має безліч варіацій, тому тепер поговоримо про те, які бувають страви з шматкуса. Рецепти тут дуже різноманітні, це і салат з шматком, і суп з кускусом. Однак найчастіше кускус виступає як гарнір для других страв. Найпоширеніші рецепти з шматкусу, це кускус з м'ясом, кускус з куркою, рецепт кускус з овочами, з рибою або морепродуктами, кускус, фото якого так люблять різні кулінарні журнали. Важливо знати, як варити кускус правильно. Традиційно готують кускус на пару, але можна приготувати і смачний кускус у мультиварку. Сьогодні в магазинах можна зустріти готовий висушений кускус, що робить популярними рецепти з кускусом. З фото всіх покрокових дій готувати їх ще простіше. Тому якщо вам набридли традиційні крупи, спробуйте скористатися рецептом страви з шматкуса з фото.