Знайти

Страви з гуся

Страви з гуся - рецепти, як правило, не повсякденні, а святкові. Смачно приготований гусак збирає всю сім'ю за столом і приманює гостей. Окрема тема - це різдвяний і новорічний гусь. Тому приготування гуся - це важлива подія і особливе таїнство. Детальніше про страви з гуся...Всі пам'ятають, як полював за гусем Паніковський. Можна з упевненістю сказати, що він-то точно знав, як смачно приготувати гуся. Запечений гусь в духовці, гусь запечений з яблуками, гусь в духовці з картоплею, гусь тушкований з картоплею, гусь в рукаві, гусь з гречкою в духовці, гусь в духовці в фользі, страви з гуся шматочками, смажений гусь - рецепти приготування гуся є на будь-який смак.

Мабуть, два найпоширеніших способи приготування гуся, це гусь смажений в духовці і гусь запечений в рукаві. Час дізнатися і вам, як приготувати гуся в духовці. Рецепт приготування гуся в духовці вимагатиме від вас старанності та уважності. Приготування гуся в духовці справа проста, але якщо ви хочете отримати смачний результат вашої діяльності, слід заздалегідь продумати як буде готується гуся в духовці. Рецепт гуся в духовці в рукаві хороший тим, що у гуся виходить рум'яна скоринка, а м'ясо ніжне. Вам знадобиться рукав для запікання, гуся, спеції і начинка для гуся. Це можуть бути просто яблука, як у рецепті гуся з яблуками в рукаві або гуся в духовці з яблуками, гречана каша, малюки моїм, натираємо сіллю і спеціями, вином і ставимо в холодильник. Якщо у вас запланований фарширований гуся в духовці, то треба підготувати начинку. Готову начинку завантажуємо в гуся, зашиваємо його і поміщаємо в рукав. Температуру спочатку ставимо близько 250, потім знижуємо до 180. Не забуваємо поливати гуся жиром, або видаляємо його, якщо ви не хочете отримати жирне м'ясо. І якщо ви готуєте гуся в рукаві, не забудьте зробити в рукаві кілька дірочок. Є також і інші маленькі секрети, як приготувати гуся з яблуками смачно. Можна зробити шприцом ін'єкції вершками, соусом у м'ясо гуся перед тим, як відправити його в духовку. Так у вас вийде гарантовано дуже соковитий гусь. Рецепти приготування з фото розкриють всі секрети приготування смачного гуся.

Схожим чином готується і гусь дикий, рецепти приготування його схожі, тільки слід враховувати, що він буває більш жорсткий, тому його доведеться готувати трохи довше. Начинка може бути традиційна для гуся: готується дикий гуся з яблуками, рецепт з картоплею і кашею теж є. А мисливці напевно знають, як приготувати дикого гуся так, щоб він не віддавав тиною. Для цього у дикого гуся зрізають жир.

З появою нової кухонної техніки всіх стало цікавити питання як приготувати гуся в мультиварку. Наприклад, як готується гуся з картоплею в мультиварку, гусь з яблуками, з капустою. 60 хвилин в режимі Випічка і буде готовий ваш гуся в мультиварку. Рецепти з гуся дозволяють приготувати не тільки цілого гуся. Нерідко виникає питання, що приготувати з гуся шматочками. Це може бути спекотне з гуся, підливання з гуся, тушне м'ясо гуся шматочками.