Знайти

Страви з грибів

Гриби ні з чим не можна сплутати. Це ні риба, ні м'ясо. Страви з грибів оригінальні і можуть замінювати м'ясні страви. Детальніше про страви з грибів...Страви з грибами отримали нову популярність завдяки тому, що сьогодні практично в будь-якому магазині можна купити шампіньйони або вішенки. При цьому не варто скидати з рахунків рецепти з грибами дикорослими, це білі гриби, лисички, опята, підосиновики, підберезовики, маслята та багато інших гриб. З них частіше готують гриби солоні та гриби сушені. Страви з сухих грибів і страви з солоних грибів можна готувати в будь-яку пору року. Залишилося лише з'ясувати, що приготувати з грибів. Супи, рагу, підливки, соуси, пироги, піци, суфле - ось що можна приготувати з грибів. Дуже важливе питання, як готувати гриби. Зі зрозумілих причин з дикими грибами слід бути обережним і приготування грибів починати з відварювання з цибулиною. А ось шампіньйони взагалі можна їсти фактично сирими, але частіше їх все ж готують. Шампіньйони і білі гриби не треба попередньо відварювати, але багато інших рецептів з грибів починаються саме з відварювання. Дуже зручно і швидко варити гриби в мультиварку. Після цього з'являється багато інших варіантів, як приготувати гриби. Можна приготувати гриби тушковані, смажені гриби в клярі, гриби запечені, наприклад, страви з грибами в горщиках або гриби з сиром у духовці. Взагалі гриби з сиром чудово поєднуються, обов'язково приготуйте гриби в горщиках або грибний кіт з сирною корочкою - це щось! Ароматна і зручна страва, яку можна подавати з різними гарнірами, це гриби в вершковому соусі, а також тушковані в сметані гриби. Рецепти приготування грибів на цьому звичайно не вичерпуються. Мало кого залишають байдужими страви з маринованих грибів. Як правило, це закуски, салати, та інші холодні страви з грибів. Рецепти з маринованими грибами вважаються однією з кращих закусок під міцний алкоголь. Якщо ви знаєте, як приготувати м'ясо з грибами, то можете сміливо братися за такі смачні страви з грибами, як лазанья з грибами і м'ясом, капуста тушкована з грибами і м'ясом, спекотне з грибами і м'ясом. Якщо ви ще не знаєте, як готувати гриби і м'ясо, ми вас навчимо. Готують їх окремо, гриби відварюють або обсмажують і з'єднують з приготованим таким же чином м'ясом, використовують як начинку або готують соус.