Кухні світу Калорії продуктів

Страви з форелі

Страви з форелі прикрасять будь-який, навіть найвишуканіший стіл. А смак форелі не залишить байдужими найбільш розпещених гурманів. Детальніше про страви з форелі...

Залежно від місця проживання розрізняється форель річкова, форель озерна і кумжа, хоча це один і той же вид форелі. У будь-якому випадку це цінна, благородна і смачна риба. Хоча форель не дуже велика риба, готують найрізноманітніші рецепти з форелі: перші, другі страви, пироги і навіть роли з фореллю. Є багато способів, як смачно приготувати форель. Приготування форелі на решітці або на грилі - один з найпоширеніших. Відварена форель зі спеціями - інший хороший спосіб як готувати форель. Готується така форель у білому вині. Звичайно форель можна і посмажити. Наприклад, ми розповімо, як приготувати форель на сковороді. Шматочки форелі необхідно трохи промаринувати, для цього використовуються різні спеції, сіль, лимонний сік, соєвий соус. Як правило, форель - риба не дуже жирна, тому щоб посмажити форель доведеться використовувати трохи рослинного масла. Обвалявши шматочки форелі в борошні, їх обсмажують три-чотири хвилини. Після цього готують соус, яким потім поливається форель. Рецепти приготування соусів є різні, як правило це білий соус, можливий білий грибною. Смачні перевірені рецепти форелі в соусі, це форель у вершковому соусі, форель у вершках.