Кухні світу Калорії продуктів

Страви з фенхеля

Фенхель за своїм зовнішнім виглядом і властивостями нагадує щось середнє між кропом і селером. На кріп фенхель схожий листям, а на селеру кореневищем. Між тим, фенхель володіє особливим ароматом і смаком, що робить страви з фенхеля такими популярними в Європі. Детальніше про фенхель...

Багато хто вже чув про цей овоч, але ще не бачив як же виглядає фенхель. Фото фенхеля допоможе надалі швидко знайти фенхель на ринку або в супермаркеті. Фенхель володіє яскравим анісовим ароматом і смаком, який вже багато століть робить неповторними найрізноманітніші страви європейської та азіатської кухні. Тому коли у вас буде можливість, обов'язково купіть і приготуйте фенхель. Застосування в кулінарії фенхеля дуже різноманітне. Страви з фенхелем використовують абсолютно всі частини цієї рослини. З листя готують салат з фенхелем, ними прикрашають різні страви.

М'ясисті стеблі також йдуть в салат з фенхеля. Рецепти чаю з фенхелем використовують насіння фенхеля. Чай з фенхелем зазвичай рекомендують маленьким діткам. Насінням фенхеля також можна посипати салат. Важливо знати не тільки як готувати фенхель, але і з чим готувати фенхель, і з чим його подавати. Фенхель прекрасно поєднується з білою рибою. Дуже хороший і фенхель до м'яса. Кореневища фенхеля можна запекти з м'ясом, або загасити з овочами, це ще один цікавий спосіб, як приготувати фенхель. Рецепти з фенхелем до того ж дуже корисні, адже фенхель здавна використовувався як лікарський засіб.