Elmalı sufle

1 porsiyon


Elmaları pişirin, eti onlardan çıkarın ve 5 kaşık şekerle karıştırın. Bu kütleyi tereyağı ile iyice yağlanmış, kayısı veya ahududu reçeli ile doldurulmuş bir porselen tabağa koyun, ardından şekerin geri kalanıyla dövülen proteinleri köpürtün ve hemen 30 dakika boyunca sıcak bir fırına (200 °) koyun. Köpük üstte kurumalı ve elma kütlesinin üst kısmı hafifçe pişirilmelidir.