Peynirli sufle

1 porsiyon


tereyağında pişirilmiş, 6-7 ° C'ye soğutulmuş orta kalın sos, yumurta sarısı ve rendelenmiş peynir öğütülmüş şekeri (normun 1/2'si) ekleyin, ardından karıştırarak, kalın köpüğe çırpılmış proteinleri tanıtın. kütleyi yağlanmış bir tavaya koyun, düzleştirin, rendelenmiş peynirin geri kalanını serpin, eritilmiş tereyağı dökün, fırında pişirin. bitmiş sufle, kahverengileşmiş bir kabukla yemyeşil olmalıdır. Pişirmeden hemen sonra servis yapın, çünkü hızla yerleşir ve görünümünü ve tadını kaybeder.