English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Paris balığı (poisson parisien)
1 porsiyon
Balık filetosunu 2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ile rendeleyin. Kalıpları koy. Tereyağını bir tavada eritin ve 5 dakika boyunca soğan ve mantarları kızartın. Isıdan çıkarmadan un, tuz ve karabiberin geri kalanını ekleyin ve ince bir damlatmaya ekşi krema dökün. Kalınlaşana kadar karışın. Karışımı kalıplara dökün ve kalıpları 30 dakika boyunca önceden ısıtılmış (190 ° C'ye kadar) bir fırına koyun. Bıçakla servis yapmadan önce balıkları kalıbın duvarlarından ayırın ve dikkatlice bir tabağa yerleştirin. Üstüne maydanoz serpin.
Balık filetosunu 2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ile rendeleyin. Kalıpları koy. Tereyağını bir tavada eritin ve 5 dakika boyunca soğan ve mantarları kızartın. Isıdan çıkarmadan un, tuz ve karabiberin geri kalanını ekleyin ve ince bir damlatmaya ekşi krema dökün. Kalınlaşana kadar karışın. Karışımı kalıplara dökün ve kalıpları 30 dakika boyunca önceden ısıtılmış (190 ° C'ye kadar) bir fırına koyun. Bıçakla servis yapmadan önce balıkları kalıbın duvarlarından ayırın ve dikkatlice bir tabağa yerleştirin. Üstüne maydanoz serpin.
tereyağı - 4 yemek kaşığı. kaşık, maydanoz yeşillikleri - 3 yemek kaşığı. kaşık, tuz - 2,5 çay kaşığı, pisi balığı - 75 g veya somon - 75g veya halibut - 75g, taze şampanya - 250 g, taze porçini mantarı - 250 g, un - 2 yemek kaşığı. kaşık, soğan - 2 yemek kaşığı. kaşık, ekşi krema - 1'su bardağı, öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
