Karlovski salatası

Patlıcan ve karabiber fırında, soğutun, soyun. Patlıcanları küpler halinde, biberleri uzun parçalar halinde kesin. Domatesi ciltsiz rendeleyin, bitkisel yağ ile seyreltin, şarap sirkesi veya limon suyu, tuz ekleyin. Sarımsakları fındıkla öğütün. Bir salata kasesine biber koyun, üstüne patlıcan koyun, domates sosu dökün. Sarımsak ve doğranmış yeşilliklerle fındık serpin.