Soslu düşük tuzlu salata

1 porsiyon


Salatayı yıkayın, yaprakları saplardan ayırın ve damarları çıkarın. Marul yapraklarını 2-3 parçaya kesin, iyice tuzlayın, karıştırın ve karanlık bir yerde (veya örtüde) 30 dakika dinlendirin. Salata kuruduğunda kırılgan ve yumuşak hale gelir. Bitmiş salatayı soğuk suyla durulayın ve bir kevgir içinde geri yuvarlayın. Soya sosunu susam (veya yenibahar) yağı, mannague (veya stok küpü), kırmızı ve karabiber ve şekerle birleştirin. İyice karıştırın. Pişmiş sosu ayrı ayrı servis edin (marul yapraklarını içine batırmak için).