Ispanak salatası

Ispanağı iyice durulayın, suyla boşaltın veya kağıt havluyla kurulayın. Sos için sirke, sıkılmış sarımsak, biber ve hindistan cevizi karıştırın. Lekeyi kahverengi ve gevrek olana kadar kızartın. Ispanağı sosun üzerine dökün, lekeyi yağın bir kısmıyla ekleyin, tahta bir kaşıkla karıştırın ve hemen servis yapın.