Genç ısırgan salatası

1 porsiyon


Isırganlara karşı her zaman dikkatli olmanız gerekir, çünkü bu bir ot bitkisidir. Bu nedenle, ısırgan yapraklarını dik tuzlu suda 15-20 dakika bekletmek zorunludur. Yapraklarında olabilecek tüm parazitler dibe düşerken, yapraklar yüzeyde kalacaktır. Sonra bir kevgir içinde toplanmalı ve akan suda yıkanmalıdır. Daha sonra, yaprakları hala ıslak veya avuç içi arasında bir havlu ile kurutun, böylece dikmeyin, ince öğütün ve diğer otların rendelenmiş yapraklarıyla birleştirin. Cildi turşudan dikkatlice çıkarın, büyükse tohumları çıkarın ve çok ince öğütün. Yapraklarla birleştirin ve tariflerimize göre hazırlanan sosu dökün.