Salata "doğaçlama"

Patatesleri üniformalı olarak kaynatın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin. Portakalı soyun, kamalara ayırın ve ikiye bölün, tohumları çıkarın. Fındıkları öğütün. Her şeyi karıştırın, portakal suyu, tuz ile karıştırın, şeker ekleyin, ekşi krema ile baharatlayın. Salata yaprakları ile şeffaf bir salata kasesi hizalayın, bir salata koyun, fındık, yaban mersini meyveleri, portakal dilimleri ile süsleyin.