Yeşil yeşil yeşil fasulye salatası

1 porsiyon


yeşil yeşil fasulye tuzlu suda kaynatılır, gerilir ve soğutulur. Küçük genç patatesler "üniforma" içinde kaynatılır, soyulur, soğutulur, fasulye parçalara ayrılır, ezilmiş taze salatalık ve yeşil soğan eklenir. Hepsi ekşi krema ile terbiye edilir, karıştırılır, bir salata kabına yerleştirilir, haşlanmış yumurta dilimleri ve maydanoz yeşillikleri ile süslenir.