Kuban ringa balığı

2 porsiyon


Ringa balığı fileto halinde kesilir, süt veya kuvvetli çay içine yerleştirilir, daha sonra kızarmış soğan ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirilir. Haşlanmış yumurtalar ince doğranır. Elmalar (deri ve tohumsuz) ince bir rendeye rendelenir, her şey ringa balığı kütlesi ile birleştirilir, biraz mayonez eklenir, karıştırılır. Bitmiş kütle ringa balığına konur, üstüne rendelenmiş sarısı serpilir.