Sığır salatası

Eti, karabiberi tuzlayın, bir parça ile yüksek ateşte kızartın. Tavadan çıkarın, soğumaya bırakın ve ince dilimleyin. Salatalığı şeritler halinde soyun, cilt şeritleri bırakın ve çok ince olmayan daireler boyunca kesin. Salatayı yapraklara ayırın, durulayın, kurutun ve doğrayın. Zeytinyağı, mayonez, hardal, limon suyunu karıştırın, ince doğranmış sarımsak ve 2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık rendelenmiş peynir, homojen olana kadar karıştırın. Salata, salatalık ve sığır eti dilimlerini sosa koyun, karıştırın. Peynir ve bitki dilimleri ile süsleyin.