"gellert 'pancar salatası

1 porsiyon


küçük pancarlar iyice yıkanır ve pişene kadar asitli suda kaynatılır. Sonra pişirin, soğutun, soyun, karbonik bir bıçakla daireler halinde kesin ve sonra pipetleyin. pancar dekoksiyonunu pişirin, kimyon, tuz, rendelenmiş yaban turpu, şeker, kaynatın, pancarları koyun ve soğukta 3-4 saat bekletin. pancarın saklandığı dekoksiyondan, jöleyi pişirin, soğutun ve mayonez halinde kesin, ince doğranmış turşusu, otlar, "güney" sosu ekleyin ve karıştırın. servis edildiğinde, karbonhidratlı pancarları bir tabağa koyun, doğranmış jöle ve yeşillik dallarıyla süsleyin. Salatayı sosla masaya servis edin.