Salata "sağlıklı"

Pancarları kaynatın, soğutun, soyun ve ince şeritler halinde kesin. Turp ve havuç rendeleyin, soğanları ince yarım halkalara kesin. Sarımsakları basında rendeleyin veya geçirin ve mayonez veya mayonez ve ekşi krema karışımı ile karıştırın. Tüm salata malzemelerini karıştırın, mayonez ekleyin ve bir salata kasesine kaydırın. Üstüne rendelenmiş peynir serpin.