Elma ile doldurulmuş lahana

2 porsiyon


Lahana başı kamburun çıkarılmasıyla temizlenir, kaynar tuzlu suya konur ve yarı hazır olana kadar kaynatılır, daha sonra yaslanır ve soğutulur. Yapraklar kafadan ayrılır, kalınlaşmalar dövülür. İnce doğranmış elmalar yapraklara yerleştirilir, şeker serpilir, keten beze yerleştirilir ve ürünlere topların şekli verilir, daha sonra bir sote tavasına yerleştirilir, bitkisel yağ ile dökülür, biraz et suyu eklenir ve yumuşayana kadar haşlanır. Soğuduktan sonra bir salata kasesine koyun, mayonez dökün ve otlarla süsleyin.