Belip pate

1 porsiyon


taze süzme peynir, morina ve bitkisel yağdan oluşan belip proteinli ürün, biyolojik değeri yüksek ürünlerle ilgilidir. morina filetosu hazırlamak için cilt çıkarılır, fileto iyi yıkanır, bir kıyma makinesinden iki kez geçirilir, lor ile karıştırılır, suya batırılmış ekmek, bitkisel yağda kızartılmış soğan ve tekrar bir kıyma makinesinden geçirilir. kıyma, tuza karabiber eklenir ve kütle iyice yoğurulur. Bu şekilde hazırlanan kıyma, diz, yuvarlak rissoles, pirzola hazırlamak için kullanılır, ayrıca turtalar için bir dolgu olarak kullanılır.