Sıcak "maç" domuz eti ve sığır eti atıştırmalık

1 porsiyon


yağsız eti kesin ve 0, 5-2 cm kalınlığında ve 2-3 cm genişliğinde parçalara ayırın (et - daha kalın, benek - daha ince). eti bitkisel yağ veya eritilmiş yağ ile karıştırın. et, benek, doğranmış soğan ve mantar dönüşümlü olarak bir tükürük üzerine dizilir, tuz ve karabiber serpin. Açık ateşte bir tavada kızartın veya açık kahverengi ve gevrek olana kadar fırında kızartın. atıştırmalık suyu yapmak için sıcaklık çok yüksek olmalıdır (275 - 280 ° c) ve en fazla b - 7 dakika kızartılmalıdır. Ekmek üzerine servis yapın. hardal sosunu ayrı ayrı servis edin.