Isviçre fondü

1 porsiyon


Ekmeği 2-3 cm uzunluğunda küpler halinde kesin ve masanın üzerine yerleştirin. Nişastayı bir bardak likörle seyreltin. İnce bir diş sarımsak doğrayın ve kokuyu kanamaya bırakın. Peyniri ince dilimler halinde kesin, fondü tavasına koyun ve orada bir çorba kaşığı limon suyu sıkın. Tavayı küçük bir ısıya koyun ve yavaş yavaş şarap ekleyerek sessizce karıştırın. Peynir tamamen eridiğinde, yoğun bir şekilde karabiber ve tam tavada servis yapın. Uzun çatallarla fondü yemeniz, üzerlerine ekmek parçaları ısıtmanız ve daha sonra tavadan eritilmiş peynir üflemeniz gerekir.