Kaz karaciğer sandviç

1 porsiyon


Kaz karaciğerini suda 2 saat bekletin, sonra 15 dakika pişirin. Karaciğer hazırlığı bir iğne ile kontrol edilir: enjeksiyon bölgesinde kırmızı meyve suyu görünmezse, hazırdır. Karaciğeri küçük bir tabağa koyun, kaynar yağ dökün, hafifçe tuzlayın ve soğuk bir yere koyun. Soğutulmuş karaciğeri ince dilimler halinde kesin ve tereyağı ile yayılmış ekmeğin üzerine koyun. Karaciğeri sandviçlerde 3-4'kez çözünmüş jelatin ile yağlayın ve soğuk bir yere koyun. Sandviç içmeden önce yeşil salata, domates veya salatalık ile süsleyin