Rowan reçeli

1 porsiyon


Eylül, dağ külü hasat etme zamanıdır. Genellikle demetler halinde bağlanır ve donmak için bahçede asılı kalır. Daha sonra meyveler yıkanır, emaye bir tencereye dökülür ve kapağı olabildiğince sıkı bir boyundurukla bastırarak, meyvenin iyice kaynatılması için fırına koyun. Böyle bir operasyon yaptıktan sonra aşçımız dondurma ve haşlanmış dağ külünün acılarını kaybettiğine ikna olacak. Pişmiş dağ külünü bir elek üzerine yuvarlayın ve kaynar şuruba indirin. Neden bir elek üzerinde, ama meyve suyu ne olacak? - soruyu öngörüyoruz. Rowan suyu hala acıdır ve genellikle kullanılmaz. . . Oranı unutmayın: 400 g haşlanmış dağ külü için - 300 gsahara. Böyle mütevazı rezervler yapmayı başarırsanız, aşçımızı tebrik edebiliriz: kışın daha sakin hissedecek, masayı mükemmel bir şekilde çeşitlendirme fırsatına sahip olacak.