Kendi suyunda domates

Meyve suyu almak için olgunlaşmış domatesler kabuğu çıkana kadar bir tencerede pişirin. Sonra soğuduktan sonra, tahta bir kaşıkla bir kevgir ile siliyoruz, iyice karıştırıyoruz, teneke kutulara döküyoruz, burada yıkanmış domatesleri koyuyoruz ve pastörize ediyoruz. Pastörizasyon sırasında tava, mümkünse tava içindeki sıcaklığı eşitlemek için ıslak bir bez koymanın iyi olduğu bir kapakla kaplanabilir. Ondan sonra bankaları yuvarlayacağız. Tuz ve baharat koymamak daha iyidir: kendi suyundaki domateslerin doğal zevklerini ve aromalarını korumalarına izin verin. Bununla birlikte, bir gazlı bez peçetesine karanfil, biber, tarçın bağlayabilir ve pişirirken meyve suyuna indirebilir ve sonra çekebilirsiniz.