Şeftali kompostosu

1 porsiyon


İnce kabuğu seçilen olgunlaşmamış şeftalilerden keskin bir bıçakla çıkarın, iyice durulayın, biraz limon suyu ile suya koyun ve 2-3 dakika kaynatın. Daha sonra şeftali soğuk suyla bir tabakta soğutun ve kavanozlara yerleştirin. Dolu kavanozları soğutulmuş şeker şurubu ile dökün, sıkıca kapatın ve kavanozun kabına bağlı olarak 8-10 dakika buharlayın.