Kiraz reçeli

1 porsiyon


Kirazları yıkayın, saplardan ve tohumlardan soyun, emaye tabaklara koyun ve genellikle karıştırarak 30 dakika kaynatın. Şeker şurubu pişirin. Kirazları bitmiş şurubun içine dökün ve sürekli karıştırarak 30 dakika daha pişirin. Reçel serin bir yerde kıvrılırsa, hazırdır. Bitmiş reçele bir tutam salisilik ekleyin. Isıtılmış kavanozları reçelle doldurun ve yüzeyin bir kabuk kaplaması için serin bir yere koyun. Bundan sonra bankalar sıkıca kapatılır.