Mantarlı sorrel veya ıspanak güveç (6-8 porsiyon)

1 porsiyon


Tereyağını bir tavada eritin, haşlanmış mantarları, doğranmış soğanları koyun ve 5 dakika kızartın. Un, karabiber, tuz ve ince bir dere ile karıştırın ve krema ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın. 5 dakika kaynatın. Yağlanmış bir fırın tepsisine kuzukulağının yarısını düzleştirin ve sosun yarısından fazlasını dökün. Kuzukulağının geri kalanını koyun, düzleştirin, sosun üzerine dökün ve peynir serpin. Fırın tepsisini sıcak suyun döküldüğü daha büyük bir boyuta koyun ve 40 dakika fırına (160 ° C) koyun.