Ekmekli taze balık havyarı güveç

1 porsiyon


Ekmeği sütte bekletin, sıkın. Taze balık havyarını durulayın, filmlerden temizleyin, hazır ekmekle karıştırın, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve yağ yağlanmış bir tavaya 4 cm kalınlığında bir tabaka koyun. Orta sıcaklıkta fırında pişirin. servis yaparken, hardal soslu güveç üzerine dökün. Sos. Haşlanmış yumurta sarısını bir elekten silin ve yavaş yavaş bitkisel yağ ekleyerek hardal, şeker, tuz ile ovalayın. sirke ile doldurun. bitmiş sosun içine ince doğranmış yumurta akı koyun.