Patates püresi ile pişmiş balık

1 porsiyon


Patates püresi yapın, tuz ve yağ ekleyin. Baharatlı bir dekoksiyonda porsiyon balık parçalarını kaynatın. Unu yağda kızartın, sıcak sütle seyreltin, ısıtın ve 5-7 dakika kaynatın. Ateşten alın, tuz, şeker ve hafifçe kızartılmış ezilmiş soğan soğanı ekleyin. Patates püresini iyi yağlanmış bir tencereye koyun, üstüne haşlanmış balık koyun. Sosun üzerine dökün, rendelenmiş peynir serpin, tereyağı ile karıştırın ve fırında pişirin. Balığın pişirildiği bir tabakta servis yapın. Ezilmiş yeşillikler serpin. Bu şekilde mezgit balığı, diş, halibut, levrek pişirebilirsiniz.